Por Jorge Mata
San José tiene semanas buenas… y luego están las que huelen a café recién hecho. En julio, la ciudad se va a llenar de aroma, gente curiosa, tazas en mano y compas con ganas de hacer algo distinto. El Festival Viva el Café vuelve a la Antigua Aduana con todo: café nacional, música en vivo, competencias intensas y un ambiente relajado para caminar, probar y dejarse llevar.
El espacio está pensado para que cada quien se lo tome a su ritmo. Hay foodtrucks, degustaciones, charlas, cafetales que bajan directo a la mesa y métodos alternativos que te cambian la forma de ver una taza de café. Y por si fuera poco, este año se suman el campeonato de Aeropress y el concurso de tueste, donde el café se vuelve casi un deporte nacional.
El festival arranca el viernes con música en vivo, especialmente una tarde de jazz que le da otro tono al centro. Si vas con peques, también hay un área dedicada para que se entretengan sin andar pegados a la pantalla. Y si tenés perrito, podés llevarlo tranquilo: el espacio es pet friendly.
Uno de los puntos más tuanis del recorrido es el coffee tour en La Casa del Cuño, justo al costado de la Aduana. Ahí podés conocer más sobre el origen del café costarricense, los procesos detrás de cada grano y hasta ver cómo se arma todo antes de llegar a la taza.
Y claro, no puede faltar la Competencia Nacional de Baristas, donde los que más saben de esto compiten frente al público. Es como ver un torneo en cámara lenta: movimientos precisos, presentaciones detalladas y cafés que parecen obras de arte.
📍Festival Viva el Café será del viernes 4 al domingo 6 de julio en la Antigua Aduana, San José. El horario es de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. viernes y sábado, y 10:00 a.m. a 6:00 p.m. el domingo. La entrada general cuesta ₡2.500, pero las personas adultas mayores pagan solo ₡1.500, y los niños menores de 10 años entran gratis.
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